quarta-feira, 27 de outubro de 2010

NOVAS FARINHAS DE FRUTAS

As frutas são ricas em vitaminas, minerais e fibras e, por isso, alimentos essenciais no nosso dia a dia. Tanto que a Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o consumo de cinco porções de frutas e legumes por dia. Mas o que acontece é que, em muitos casos, os benefícios ficam mais concentrados na casca do que na polpa. Como aproveitá-los então em prol da saúde?
Vamos combinar que não rola comer casca de banana e de laranja por mais vitaminas, minerias e fibras que ofereçam. É para isso que existem as farinhas de frutas, que nada mais são do que as cascas das frutas trituradas. E cada uma traz um benefício diferente. Confira os principais, de acordo com a nutróloga Sylvana Braga:
Farinha de uva vermelha: é um antioxidante natural que evita acidentes vasculares e problemas cardíacos por conta do resveratrol. Também diminui as taxas do mau colesterol;
Farinha de banana: é rica em fibras de amido resistente, que auxilia no emagrecimento e no bom funcionamento do organismo. É benéfico, inclusive, para diabéticos, porque controla a velocidade do acesso aos carboidratos;
Farinha de maracujá: contém pectina que bloqueia absorção de gorduras pelo intestino e, consequentemente, auxilia no emagrecimento e na redução do mau colesterol;
Farinha de laranja: é rica em fibras naturais e pectina e reduz o apetite, regula o funcionamento do intestino, contribui para a redução do colesterol e ativa o metabolismo;
Farinha de maçã: é rica em pectina e tem ação de saciedade. Diminui doenças cardíacas e colesterol. Contém ácido málico, que evita dores articulares e diminui pH sanguíneo.
De acordo com a nutricionista Carolina Padilha, o ideal é consumir de 2 a 3 colheres diárias de farinha de frutas, mas de forma fracionada para evitar problemas intestinais, já que tem muitas fibras. "É interessante misturar a farinha ao iogurte, leite, bolo, biscoito, salada e até feijão e sopas", ensina a especialista.
A farinha de banana, por exemplo, combina mais com preparações salagadas e a de maçã tem mais a ver com doces, mas tudo depende do gosto de cada pessoa. Também é interessante fazer um mix de farinhas de frutas e misturar com o alimento de sua preferência. Elas podem ser encontradas em lojas de produtos naturais ou feitas em casa. A nutricionista ensina como: o primeiro passo é higienizar a casca, depois colocar para assar em forno baixo por 30 a 40 minutos e batar bem no liquidificador.
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PLANTAS NATURAIS QUE EMAGRECEM

Koubo
É a resina da pitaya, uma fruta pertencente à família das cactáceas. De acordo com Sylvana Braga, nutróloga e ortomolecular, a substância inibe o apetite, além de ser um ótimo diurético e antioxidante.  Dosagem indicada: depende de cada caso, levando em consideração o peso do paciente.

Artigo publicadao no site: cristinarcangelli.com.br-26/10

terça-feira, 5 de outubro de 2010

Fruto do lobo auxilia no tratamento de Diabetes

  FRUTA DO LOBO AJUDA A CONTROLAR O DIABETES

            A Lobeira( Solanun Grandiflorum) também chamada de  fruto do lobo é um fruto originário da família das Solanáceas ,que frutifica entre junho e agosto no Cerrado Brasileiro.

          A árvore é um arbusto pequeno e muito apreciado pelo lobo-guará por isto leva o nome de fruto do lobo ou lobeira.

           O fruto é uma baga globosa verde e amarela de aproximadamente 15 cm de diâmetro.

     Alguns autores estudaram seus princípios ativos e demonstraram suas propriedades diuréticas ,calmantes e antiespasmódicas.

     Suas folhas em infusão são indicadas nas cólicas renais, abdominais e estados de excitação nervosa. A dose é 1 xícara de chá 3 a 5 x dia.

       O uso medicinal mais importante é sobre o tratamento do DIABETE. Este polvilho tem a capacidade de REGENERAR as células beta do pâncreas responsáveis pela produção de insulina.

      Trabalho publicado no Jornal da Saúde –anoIV ,pág 4 mosta  o sucesso da planta na REATIVAÇÂO PANCREÁTICA estabilizando os níveis de insulina no sangue.
  Pesquisa da ESALQ (ESCOLA SUPEROR DE AGRICULTURA LUIZ QUEIROS) Campus USP- Piracicaba, foi possível demonstrar a eficácia do polvilho na regeneração pancreática.

          Um grupo recebeu a lobeira e apresentou aumento significativo  do número de das células beta .
       A recomendação é que seja mantido o tratamento por 10 meses pelo menos para obtenção dos resultados.

           É um medicamento natural que reduz o pêso,a pressão arterial e o colesterol.

Dra Sylvan Braga- Medicina Preventiva,Clínica Médica,Reumatologisa e Nutróloga.

segunda-feira, 4 de outubro de 2010

CAFÉ -UM ALIADO DA SAÚDE

CAFÉ–UM ALIADO DA SAÚDE



 11º CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO ,LONGEVIDADE E QUALIDADE DE VIDA(1 e 2 /10 SP)

            O BRASIL É O MAIOR EXPORTADOR DE CAFÉ EM GRÃOS DO MUNDO E O MAIOR PRODUTOR MUNDIAL DE CAFÉ. ENTRE OS CONSUMIDORES ESTAMOS EM SEGUNDO LUGAR ,SÓ SENDO SUPERADOS PELOS EUA.

             TEMOS EM TORNO DE 195 TIPOS DE CAFÉ TRADICIONAL ( PARA CONSUMO DIÁRIO) ,78 TIPOS DE CAFÉ SUPERIOR E 103 TIPOS DE CAFÉ GOURMET.

         AS PONTUAÇÕES VÃO DE 4,5 E 6,0 PONTOS PARA O CAFÉ TRADICIONAL E ATÉ 10,0 PONTOS PARA O CAFÉ GOURMET.

        EXISTE O SELO DE PUREZA DA ABIC( ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE CAFÉ) QUE DEMONSTA QUE O CAFÉ COM ESTE SELO É SOMENTE CAFÉ E NÃO MISTURA COM OUTROS GRÃOS.

       JÁ AS CLASSIFICAÇÕES EM GOURMET E SUPERIOR, SÃO DADAS PELO AROMA ,TORRA ,E “BLEND”( MISTURAS DE CAFÉ).

     APESAR DO BRASIL SER UM GRANDE PRODUTOR HOUVE UMA ÉPOCA ,EM TORNO DE 1982 QUE O CONCEITO DE “CAFÉ FAZ MAL” ERA UMA CONSTANTE E HAVIA UM BAIXO CONSUMO DO MESMO NA ÉPOCA.

       APÓS UMA GRANDE CAMPANHA PUBLICITÁRIA CADA VEZ MAIS O CONSUMO DO CAFÉ AUMENTA EM NOSSO PAÍS.EM 2 ANOS O CONSUMO DUPLICOU.

             OS MAIORES PRODUTORES SÃO MINAS GERAIS ,SÃO PAULO E SUL DA BAHIA.

                 O CAFÉ É RICO EM CAFEÍNA( ESTIMULANTE CEREBRAL E EM FLAVONOIDES.OS FLAVONOIDE SÃO ANTOXIDANTES E REJUVENESCEDORES.

           EXISTE UM TRABALHO MULTICÊNTRICO EM ALGUMAS ESCOLAS ESTADUAIS DE SÃO PAULO, QUE EMPRESAS OFERECEM CAFE ÀS CRIANÇAS ANTES DO INÍCIO DAS AULAS .

      NESTAS ESCOLAS HOUVE UMA MELHORA NO ÍNDICES DAS NOTAS,NO DESEMPENHO ESCOLAR , NA CONCENTRAÇÃO E  NO GRAU DE DISPERSÃO .ISTO DEMONSTRA QUE A CAFEÍNA AUXILIOU NA COMPREENSÃO ,CONCENTRAÇÃO E RACIOCÍNIO ..
              SABE-SE QUE A CAFEÍNA PODE SER PRESCRITA EM CÁPSULAS PARA PACIENTES COM DDA(DISTÚRBIO DE DÉFICIT DE ATENÇÃO ) COM BONS RESULTADOS.

      O CAFÉ É RICO EM ZINCO,MAGNÉSIO E FERRO. POSSUI PROTEÍNAS ,AMINOÁCIDOS E UMA SUNSTÂNCIA CHAMADA QUINÍDEO PRODUTO DA TORRA QUE É EXCELENTE ANTIOXIDANTE.
   O CAFÉ PODE AUXILIAR:

  --OBESIDADE
--DEPRESSÃO
--ALCOOLÍSMO
--DISTÚRBIO DE DÉFICIT DE ATENÇÃO
-REVUNVENESCIMENTO
-EMBOTAMENTO CEREBRAL

DRA SYLVANA BRAGA
MEDICINA PREVENTIVA,CLÍNICA GERAL  ,REUMATOLOGISTA E MEDICINA ANTI AGING.