CAFÉ -UM ALIADO DA SAÚDE

CAFÉ–UM ALIADO DA SAÚDE

 11º CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO ,LONGEVIDADE E QUALIDADE DE VIDA(1 e 2 /10 SP)

            O BRASIL É O MAIOR EXPORTADOR DE CAFÉ EM GRÃOS DO MUNDO E O MAIOR PRODUTOR MUNDIAL DE CAFÉ. ENTRE OS CONSUMIDORES ESTAMOS EM SEGUNDO LUGAR ,SÓ SENDO SUPERADOS PELOS EUA.

             TEMOS EM TORNO DE 195 TIPOS DE CAFÉ TRADICIONAL ( PARA CONSUMO DIÁRIO) ,78 TIPOS DE CAFÉ SUPERIOR E 103 TIPOS DE CAFÉ GOURMET.

         AS PONTUAÇÕES VÃO DE 4,5 E 6,0 PONTOS PARA O CAFÉ TRADICIONAL E ATÉ 10,0 PONTOS PARA O CAFÉ GOURMET.

        EXISTE O SELO DE PUREZA DA ABIC( ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE CAFÉ) QUE DEMONSTA QUE O CAFÉ COM ESTE SELO É SOMENTE CAFÉ E NÃO MISTURA COM OUTROS GRÃOS.

       JÁ AS CLASSIFICAÇÕES EM GOURMET E SUPERIOR, SÃO DADAS PELO AROMA ,TORRA ,E “BLEND”( MISTURAS DE CAFÉ).

     APESAR DO BRASIL SER UM GRANDE PRODUTOR HOUVE UMA ÉPOCA ,EM TORNO DE 1982 QUE O CONCEITO DE “CAFÉ FAZ MAL” ERA UMA CONSTANTE E HAVIA UM BAIXO CONSUMO DO MESMO NA ÉPOCA.

       APÓS UMA GRANDE CAMPANHA PUBLICITÁRIA CADA VEZ MAIS O CONSUMO DO CAFÉ AUMENTA EM NOSSO PAÍS.EM 2 ANOS O CONSUMO DUPLICOU.

             OS MAIORES PRODUTORES SÃO MINAS GERAIS ,SÃO PAULO E SUL DA BAHIA.

                 O CAFÉ É RICO EM CAFEÍNA( ESTIMULANTE CEREBRAL E EM FLAVONOIDES.OS FLAVONOIDE SÃO ANTOXIDANTES E REJUVENESCEDORES.

           EXISTE UM TRABALHO MULTICÊNTRICO EM ALGUMAS ESCOLAS ESTADUAIS DE SÃO PAULO, QUE EMPRESAS OFERECEM CAFE ÀS CRIANÇAS ANTES DO INÍCIO DAS AULAS .

      NESTAS ESCOLAS HOUVE UMA MELHORA NO ÍNDICES DAS NOTAS,NO DESEMPENHO ESCOLAR , NA CONCENTRAÇÃO E  NO GRAU DE DISPERSÃO .ISTO DEMONSTRA QUE A CAFEÍNA AUXILIOU NA COMPREENSÃO ,CONCENTRAÇÃO E RACIOCÍNIO ..

              SABE-SE QUE A CAFEÍNA PODE SER PRESCRITA EM CÁPSULAS PARA PACIENTES COM DDA(DISTÚRBIO DE DÉFICIT DE ATENÇÃO ) COM BONS RESULTADOS.

      O CAFÉ É RICO EM ZINCO,MAGNÉSIO E FERRO. POSSUI PROTEÍNAS ,AMINOÁCIDOS E UMA SUNSTÂNCIA CHAMADA QUINÍDEO PRODUTO DA TORRA QUE É EXCELENTE ANTIOXIDANTE.

   O CAFÉ PODE AUXILIAR:

  --OBESIDADE

--DEPRESSÃO

--ALCOOLÍSMO

--DISTÚRBIO DE DÉFICIT DE ATENÇÃO

-REVUNVENESCIMENTO

-EMBOTAMENTO CEREBRAL

DRA SYLVANA BRAGA

MEDICINA PREVENTIVA,CLÍNICA GERAL  ,REUMATOLOGISTA E MEDICINA ANTI AGING.