quarta-feira, 27 de outubro de 2010

NOVAS FARINHAS DE FRUTAS

As frutas são ricas em vitaminas, minerais e fibras e, por isso, alimentos essenciais no nosso dia a dia. Tanto que a Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o consumo de cinco porções de frutas e legumes por dia. Mas o que acontece é que, em muitos casos, os benefícios ficam mais concentrados na casca do que na polpa. Como aproveitá-los então em prol da saúde?
Vamos combinar que não rola comer casca de banana e de laranja por mais vitaminas, minerias e fibras que ofereçam. É para isso que existem as farinhas de frutas, que nada mais são do que as cascas das frutas trituradas. E cada uma traz um benefício diferente. Confira os principais, de acordo com a nutróloga Sylvana Braga:
Farinha de uva vermelha: é um antioxidante natural que evita acidentes vasculares e problemas cardíacos por conta do resveratrol. Também diminui as taxas do mau colesterol;
Farinha de banana: é rica em fibras de amido resistente, que auxilia no emagrecimento e no bom funcionamento do organismo. É benéfico, inclusive, para diabéticos, porque controla a velocidade do acesso aos carboidratos;
Farinha de maracujá: contém pectina que bloqueia absorção de gorduras pelo intestino e, consequentemente, auxilia no emagrecimento e na redução do mau colesterol;
Farinha de laranja: é rica em fibras naturais e pectina e reduz o apetite, regula o funcionamento do intestino, contribui para a redução do colesterol e ativa o metabolismo;
Farinha de maçã: é rica em pectina e tem ação de saciedade. Diminui doenças cardíacas e colesterol. Contém ácido málico, que evita dores articulares e diminui pH sanguíneo.
De acordo com a nutricionista Carolina Padilha, o ideal é consumir de 2 a 3 colheres diárias de farinha de frutas, mas de forma fracionada para evitar problemas intestinais, já que tem muitas fibras. "É interessante misturar a farinha ao iogurte, leite, bolo, biscoito, salada e até feijão e sopas", ensina a especialista.
A farinha de banana, por exemplo, combina mais com preparações salagadas e a de maçã tem mais a ver com doces, mas tudo depende do gosto de cada pessoa. Também é interessante fazer um mix de farinhas de frutas e misturar com o alimento de sua preferência. Elas podem ser encontradas em lojas de produtos naturais ou feitas em casa. A nutricionista ensina como: o primeiro passo é higienizar a casca, depois colocar para assar em forno baixo por 30 a 40 minutos e batar bem no liquidificador.
Acesse também a versão mobile pelo seu celular. Clique em www.cristianaarcangeli.com.br ou m.hands.com.br nos canais Mulher e Variedades

PLANTAS NATURAIS QUE EMAGRECEM

Koubo
É a resina da pitaya, uma fruta pertencente à família das cactáceas. De acordo com Sylvana Braga, nutróloga e ortomolecular, a substância inibe o apetite, além de ser um ótimo diurético e antioxidante.  Dosagem indicada: depende de cada caso, levando em consideração o peso do paciente.

Artigo publicadao no site: cristinarcangelli.com.br-26/10

terça-feira, 5 de outubro de 2010

Fruto do lobo auxilia no tratamento de Diabetes

  FRUTA DO LOBO AJUDA A CONTROLAR O DIABETES

            A Lobeira( Solanun Grandiflorum) também chamada de  fruto do lobo é um fruto originário da família das Solanáceas ,que frutifica entre junho e agosto no Cerrado Brasileiro.

          A árvore é um arbusto pequeno e muito apreciado pelo lobo-guará por isto leva o nome de fruto do lobo ou lobeira.

           O fruto é uma baga globosa verde e amarela de aproximadamente 15 cm de diâmetro.

     Alguns autores estudaram seus princípios ativos e demonstraram suas propriedades diuréticas ,calmantes e antiespasmódicas.

     Suas folhas em infusão são indicadas nas cólicas renais, abdominais e estados de excitação nervosa. A dose é 1 xícara de chá 3 a 5 x dia.

       O uso medicinal mais importante é sobre o tratamento do DIABETE. Este polvilho tem a capacidade de REGENERAR as células beta do pâncreas responsáveis pela produção de insulina.

      Trabalho publicado no Jornal da Saúde –anoIV ,pág 4 mosta  o sucesso da planta na REATIVAÇÂO PANCREÁTICA estabilizando os níveis de insulina no sangue.
  Pesquisa da ESALQ (ESCOLA SUPEROR DE AGRICULTURA LUIZ QUEIROS) Campus USP- Piracicaba, foi possível demonstrar a eficácia do polvilho na regeneração pancreática.

          Um grupo recebeu a lobeira e apresentou aumento significativo  do número de das células beta .
       A recomendação é que seja mantido o tratamento por 10 meses pelo menos para obtenção dos resultados.

           É um medicamento natural que reduz o pêso,a pressão arterial e o colesterol.

Dra Sylvan Braga- Medicina Preventiva,Clínica Médica,Reumatologisa e Nutróloga.

segunda-feira, 4 de outubro de 2010

CAFÉ -UM ALIADO DA SAÚDE

CAFÉ–UM ALIADO DA SAÚDE



 11º CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO ,LONGEVIDADE E QUALIDADE DE VIDA(1 e 2 /10 SP)

            O BRASIL É O MAIOR EXPORTADOR DE CAFÉ EM GRÃOS DO MUNDO E O MAIOR PRODUTOR MUNDIAL DE CAFÉ. ENTRE OS CONSUMIDORES ESTAMOS EM SEGUNDO LUGAR ,SÓ SENDO SUPERADOS PELOS EUA.

             TEMOS EM TORNO DE 195 TIPOS DE CAFÉ TRADICIONAL ( PARA CONSUMO DIÁRIO) ,78 TIPOS DE CAFÉ SUPERIOR E 103 TIPOS DE CAFÉ GOURMET.

         AS PONTUAÇÕES VÃO DE 4,5 E 6,0 PONTOS PARA O CAFÉ TRADICIONAL E ATÉ 10,0 PONTOS PARA O CAFÉ GOURMET.

        EXISTE O SELO DE PUREZA DA ABIC( ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE CAFÉ) QUE DEMONSTA QUE O CAFÉ COM ESTE SELO É SOMENTE CAFÉ E NÃO MISTURA COM OUTROS GRÃOS.

       JÁ AS CLASSIFICAÇÕES EM GOURMET E SUPERIOR, SÃO DADAS PELO AROMA ,TORRA ,E “BLEND”( MISTURAS DE CAFÉ).

     APESAR DO BRASIL SER UM GRANDE PRODUTOR HOUVE UMA ÉPOCA ,EM TORNO DE 1982 QUE O CONCEITO DE “CAFÉ FAZ MAL” ERA UMA CONSTANTE E HAVIA UM BAIXO CONSUMO DO MESMO NA ÉPOCA.

       APÓS UMA GRANDE CAMPANHA PUBLICITÁRIA CADA VEZ MAIS O CONSUMO DO CAFÉ AUMENTA EM NOSSO PAÍS.EM 2 ANOS O CONSUMO DUPLICOU.

             OS MAIORES PRODUTORES SÃO MINAS GERAIS ,SÃO PAULO E SUL DA BAHIA.

                 O CAFÉ É RICO EM CAFEÍNA( ESTIMULANTE CEREBRAL E EM FLAVONOIDES.OS FLAVONOIDE SÃO ANTOXIDANTES E REJUVENESCEDORES.

           EXISTE UM TRABALHO MULTICÊNTRICO EM ALGUMAS ESCOLAS ESTADUAIS DE SÃO PAULO, QUE EMPRESAS OFERECEM CAFE ÀS CRIANÇAS ANTES DO INÍCIO DAS AULAS .

      NESTAS ESCOLAS HOUVE UMA MELHORA NO ÍNDICES DAS NOTAS,NO DESEMPENHO ESCOLAR , NA CONCENTRAÇÃO E  NO GRAU DE DISPERSÃO .ISTO DEMONSTRA QUE A CAFEÍNA AUXILIOU NA COMPREENSÃO ,CONCENTRAÇÃO E RACIOCÍNIO ..
              SABE-SE QUE A CAFEÍNA PODE SER PRESCRITA EM CÁPSULAS PARA PACIENTES COM DDA(DISTÚRBIO DE DÉFICIT DE ATENÇÃO ) COM BONS RESULTADOS.

      O CAFÉ É RICO EM ZINCO,MAGNÉSIO E FERRO. POSSUI PROTEÍNAS ,AMINOÁCIDOS E UMA SUNSTÂNCIA CHAMADA QUINÍDEO PRODUTO DA TORRA QUE É EXCELENTE ANTIOXIDANTE.
   O CAFÉ PODE AUXILIAR:

  --OBESIDADE
--DEPRESSÃO
--ALCOOLÍSMO
--DISTÚRBIO DE DÉFICIT DE ATENÇÃO
-REVUNVENESCIMENTO
-EMBOTAMENTO CEREBRAL

DRA SYLVANA BRAGA
MEDICINA PREVENTIVA,CLÍNICA GERAL  ,REUMATOLOGISTA E MEDICINA ANTI AGING.


      

quinta-feira, 30 de setembro de 2010

ALIMENTAÇÃO CONTRA DOENÇAS

  RUGAS-REDUZA OS RAIS SOLARES E CONSUMA:UVA,ABACATE,CASTANHA DE CAJU,GERGELIM,CHÁ VERDE,AMÊNDOA.

   FADIGA-CONSUMA: ESPINAFRE,SARDINHA,CARNE,QUINUA,LENTILHA,CASTANHA DE CAJU

   INSÔNIA:UVA,LARANJA,QUINUA,FEIJÃO,OSTAR,SEMENTE DE ABÓBORA,FIGO,BATATA DOCESLASA,GENGIBRE,GORDURA DE CÔCO.

  VARIZES-CONSUMA:LIMÃO SICILIANO,ERVA-DOCE,CHÁ VERDE,NOZES.

    PERDA DE MEMÓRIA-
CONSUMA:AZEITE,GENGIBRE,LINHAÇA,PEPINO,BRÓCOLIS,PIMENTA.

    OSTEOPOROSE-CONSUMA:OSTRA,SEMENTE DE GERFELIM, DE ABÓBORA,ESPINAFRE.

   DOENÇAS CARDÍACAS-CONSUMA:ERVA-DOCE,CHÁ VERDE,SARDINHA,REPOLHO,ROMÃ,MAMÃO,CEVADINHA,OSTRA,PIMENTÃO,CRAMBERRY.

   DRA SYLVANA BRAGA ,CLÍNICA GERAL,ORTOMOLECULAR,REUMATOLOGISTA

ARROZ VERMELHO

         O arroz vermelho é originário da China e foi trazido ao Brasil pelos portugueses e cultivado na região do nordeste principalmete na Paraíba. É um arroz integral rico em fibras que aumenta  a saciedade ,o bom funcionamento do intestino e a redução do coleterol.
          É rico em monocolina ,uma estatina natural que regula a produção do colesterol total e  do LDL( mau colesterol).     
           Este arrroz tem baixo índice glicêmico , permanece mais tempo no estômago ,levando a uma sensação de maior saciedade.     
          As indústrias farmacêuticas utilizam o arroz vermelho extraindo dele a estatina natural para produção de medicamentos para o controle do colesterol.
http://www.dietaortomolecular.com.br/ ou http://www.sylvanabraga.com.br/
Dra Sylvana Braga-ortomolecular ,antienvelgecimento,reumatologia.
   

domingo, 26 de setembro de 2010

COZINHANDO CONTRA O CÂNCER

            OS MÉTODOS DE COZIMENTO DAS CARNES A ALTAS TEMPERATURAS COMO GRELHAS PODEM CAUSAR LIBERAÇÃO DE AMINAS AROMÁTICAS HETEROCÍCLICAS
CAUSADORAS DE CÂNCER.QUANTO MAIS BAIXO A TEMPERATURA DE COZIMENTO MENOR A PRODUÇÃO DESTAS SUBSTÂNCIAS.
         O IDEAL SÃO CARNES COZIDAS,ENSOPADAS,FERVIDAS E ESCALDADAS.AS PIORES ALTERNATIVAS SÃO GRELHAR OU ASSAR NA BRASA.
         VARIE OS MÉTODOS DE COZIMENTO DAS CARNES E RETIRE O LÍQUIDO DA CARNES ANTES DE PREPARÁ-LAS.
           AS AMINAS HETEROCÍCLICAS PODEM CAUSAR CÂNCER E MAMA,CÓLON E FÍGADO.
         

sexta-feira, 24 de setembro de 2010

ALUMÍNIO

  O ALUMÍNIO é um metal  pesado tóxico encontrado nas panelas de alumínio,desodorantes antiperspirantes e latas .
    Seu excesso pode causar: confusão mental,falta de decisão,impulsividade,sentimneto de culpa,falta de energia,secura de boca e pele,debilidade geral,cefaleia,vômitos,vertigens,cólicas ,marcha vacilante, paralisias e constipação intestinal.
      Em pessoas de descendência judaica há maior incidência de Doença de Alzheimer e Demência Senil.
    Sua detecção de faz pela análise do cabelo( mineralograma por espectimetria) e seu tratamento pode ser através da homeopatia e alopatia.A intenção é retirar este metal pesado do sangue e evitar suas manifestações adversas.
Leia mais em http://www.sylvanabraga.com.br/ Dra Sylvana Braga-clínica,ortomolecular e autora do livro DIETA ORTOMOLECULAR.
  

terça-feira, 21 de setembro de 2010

20 HÁBITOS DE VIDA SAUDÁVEL

1- BEBA  8 COPOS DE ÁGUA POR DIA.
2- FAÇA ATIVIDADE FÍSICA PELO MENOS 2 XSEMANA.
3- EVITE DOCES E AÇÚCARES EM EXCESSO
5- DURMA PELO MENOS 6 HORAS POR NOITE.
6- USE LACTICÍNEOS DESNATADOS.
7- MANTENHA O INTESTINO EM BOM FUNCIONAMENTO.
8-EVITE ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS.
9- EVITE CARDOIDRATOS A NOITE
10- USE CARBOIDRATOS COMPLEXOS( CEREAIS INTEGRAIS)
11- UTILIZE FIBRAS NA ALIMENTAÇÃO ( LINHAÇA,FEIJÃO)
12- EVITE EXCESSO DE ALCOOL
13- EVITE SOL APÓS AS 10 HORAS
15- USE SEMPRE PROTETOR SOLAR.
16-ALIMENTE-SE VARIADO( FRUTAS E FOLHAS FRESCAS)
17- COMO PEIXE PELO MENOS 2 X SEMANA.
18- UTILIZE O AZEITE E OLEO DE CANOLA PARA PREPARAÇÃO DOS ALIMENTOS
19-COMA CARNES MAGRAS( FRANGO E VACA)
20-COMA FRUTAS SECAS E SEMENTES 1 X SEMANA( DAMASCO ,CASTANHA DO PARÁ)

terça-feira, 14 de setembro de 2010

ALIMENTOS QUE REJUVENESCEM

         Nas última década com a introdução dos conceitos de antienvelhecimento valorizou-se a alimentação funcional como fator preponderante da Saúde e combate aos radicais livres.
         Alimentar-se de maneira saudável é um grande investimento e combate as doenças do coração ,articulações ,visão e pele.

  Alguns alimentos úteis:

  UVA-Rica em vitamina B,C,zinco,antocianidinas  ,fibras e quercetina.
           Combate: artrites,varizes,anemia e fadiga crônica.

  KIWI-Rico em:vitamina C,B,E,luteína ,potássio e fibras.
            Combate: insônia,degeneração macular,colesterol,pressão altta e edemas.

 PEPINO-Rico em vitamina A,C,manganês,silíca ,potássio e fibras
               Combate:osteoporose,doenças cardiovasculares,diuréico ,flacidez de pele.

AGRIÃO-Rico em: vitamina B3,B6,C,carotenoides,cálcio,ferro,magnésio e fibras.
                 Combate:doenças da tireoide,vesícula,melhora a memória e reduz colesterol.

   Dra Sylvana Braga- Autora do livro DIETA ORTOMOLECULAR

   WWW.DIETAORTOMOLECULAR.COM.BR

sábado, 11 de setembro de 2010

LONGEVIDADE

            A longevidade está relacionada a vários fatores.A genética contribui em 30 % dos casos. O restante deve-se à alimentação saudável ,a não exposição solar ,a atividade física e a  fatores ambientais como estresse e poluição .
              A restrição calórica a partir dos 50 anos em torno de 30 % é um fator já estudado e confirmado como fundamental para a vida longa.A partir desta idade  há um declínio na produçõa hormonal e por conseguinte menor taxa metabólica basal e tendenência a aumento de gordura corporal,
             Fala-se de longevidade com qualidade de vida .Seria um evelhecimneto saudável chamado de senescência.
          Dra Sylvana Braga-ortomolecular- autora do livro DIETA ORTOMOLECULAR

sexta-feira, 10 de setembro de 2010

SAUDABILIDADE

  Saudabildade é o novo conceito de Saúde. Tem como definição o equilíbrio entre mente ,corpo,ambiente social e ecossistema.Cada vez mais estamos interligados ao nossso ambiente .Ar ,terra,água são de extrema importância para a manutenção de saúde.

Metais tóxicos ,poluentes ,agrotóxicos na terra ,alimentos e no ar podem ser causadores de doenças neoplásicas ,degenerativas e metabólicas.A alimentação  é sem dúvida o primordial  quesito para o balanço energético e nutricional de nosso corpo.

           Há que se ter uma consciência ambiental e nutricional para nos mantermos saudáveis e longevos.

   Dra Sylvana Braga- Ortomolecular-autora do livro Dieta Ortomolecular

quinta-feira, 9 de setembro de 2010

Prevenção de Alzheimer

As Vitaminas B e E são sabidamente vitaminas que protegem as células neuronais contra danos irreverssíveis.Hoje sabe-se que o tecido nervoso central é plástico,isto é pode se recuperar e crescer dando lugar a um tecido novo . A substância fosfatidilserina realiza o papel de reuperar as células da memória.
Surge uma nova perspectiva ára trtamento de doenças nervosas como Doença de Alzheimer e demências em geral.

quarta-feira, 8 de setembro de 2010

FARINHA DE FRUTAS

As  farinhas de frutas ajudam aa diminuir a absorção das gorduras dos alimentos. São fibras alimentares e podem ser adicionadas aos iogurtes,leites ,sopas,saladas e preparações de bolos . São de vários sabores: maracujá,maçã e banana verde . A de maracujá auxilia o sono ,a de maçã a digestão e a de banana verde o emagrecimento.( Revista Joyce Pascowitch- pág 151- agosto/2010)